Fabiana Carvalho Pires in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Unicamp

Fabiana Carvalho Pires

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Trabalhos 4

COMPARAÇÃO DOS TEORES DE CAFEÍNA E ÁCIDO CLOROGÊNICO EM CAFÉS COMERCIAIS CLASSIFICADOS NAS CATEGORIAS ABIC TRADICIONAL E EXTRA FORTE
SANTIAGO, Wilder Douglas ¹
FERREIRA, Brunna Fernanda Zahlouth ²
SILVA, Sabrina Alves da ²
TEXEIRA, Alexandre Rezende ¹
PIRES, Fabiana de Carvalho ³
RESENDE, Mário Lúcio Vilela de ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Instituto da Saúde e Produção Animal/ UFRA (Universidade Federal Rural da Amazônia)
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
166135

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PHYSICAL CHARACTERISTICS OF COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL
SOUZA, Rafael Faez
PIRES, Fabiana de Carvalho ¹
GIOMO, Gerson Silva ²
ARCANJO, Camila ¹
EFRAIM, Priscilla ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Agronômico de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168681

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL: INFRARED ESPECTROSCOPY STUDY
PIRES, Fabiana de Carvalho ¹
MUTZ, Yhan ²
SOUZA, Rafael Faez ¹
GIOMO, Gerson Silva ³
NUNES, Cleiton ⁴
ARCANJO, Camila ¹
EFRAIM, Priscilla ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Instituto Agronômico de Campinas
⁴ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168695

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
SENSORY AND CHEMICAL ANALISYS OF THE COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL
PIRES, Fabiana de Carvalho ¹
SANTIAGO, Wilder Douglas ²
SOUZA, Rafael Faez ¹
GIOMO, Gerson Silva ³
ARCANJO, Camila ¹
TEXEIRA, Alexandre Rezende ²
RESENDE, Mário Lúcio Vilela de ²
EFRAIM, Priscilla ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Lavras
³ Instituto Agronômico de Campinas
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168711

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Fabiana Carvalho Pires

COMPARAÇÃO DOS TEORES DE CAFEÍNA E ÁCIDO CLOROGÊNICO EM CAFÉS COMERCIAIS CLASSIFICADOS NAS CATEGORIAS ABIC TRADICIONAL E EXTRA FORTE

PHYSICAL CHARACTERISTICS OF COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL

COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL: INFRARED ESPECTROSCOPY STUDY

SENSORY AND CHEMICAL ANALISYS OF THE COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL

Coautores(as) (11)

Priscilla Efraim

Cleiton Nunes

Brunna Fernanda Zahlouth Ferreira

Rafael Faez Souza

Gerson Silva Giomo

Camila Arcanjo

Wilder Douglas Santiago

Sabrina Alves da Silva

Alexandre Rezende Texeira

Mário Lúcio Vilela de Resende

Yhan Mutz

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade