Etiene Aguiar | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista

Etiene Aguiar

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Análise Bibliométrica da pesquisa sobre produtos de panificação e massas alimentícias sem glúten: Panorama atual e perspectivas futuras
FERNÁNDEZ, Marión Elizabeth Aguilar
AGUIAR, Etiene ¹
CAPRILES, Vanessa Dias ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
Vol.1, 2023 -
166019

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
EFEITO DE FIBRAS FUNCIONAIS E DA CICLODEXTRINA GLICOSILTRANSFERASE EM ATRIBUTOS DE QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE PÃES SEM GLÚTEN
ARAUJO, Vitória Alves de
AGUIAR, Etiene ¹
CAPRILES, Vanessa Dias ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
Vol.1, 2023 -
168520

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
Food oral processing: A bibliometric for current and prospective outlooks
FERNÁNDEZ, Marión Elizabeth Aguilar
CAPRILES, Vanessa Dias ¹
CONTI, Ana Carolina ²
AGUIAR, Etiene ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas
Vol.1, 2023 -
165424

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (4)