Andresa Feihrmann | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá

Andresa Feihrmann

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Avaliação tecnológica e físico-química de leite condensado e mistura láctea comercial
NUNES, Glécilla Colombelli de Souza ¹
, Ruan Rompato Vieira ¹
, Karina Midori Endo ¹
, Julie Suzan da Silva ¹
MARINS, Annecler Rech de ²
FEIHRMANN, Andresa ¹
GOMES, Raquel ³
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
³ Universidade Estadual de Maringá / Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164358

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
APLICAÇÃO DE UPCYCLING DA INDÚSTRIA DE CITRUS NA ELABORAÇÃO DE RECHEIO BOMBOM
ASSAKAWA, Amanda ¹
SILVA, Jackeline ¹
MARINS, Annecler Rech de ²
SILVA, Natallya Marques da ¹
LARROSA, Ana Paula ¹
FEIHRMANN, Andresa ¹
GOMES, Raquel ³
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
³ Universidade Estadual de Maringá / Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164356

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (10)

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ENRICHMENT OF CHOCOLATE BONBONS WITH BIOATIVE COMPOUNDS FROM TANGERINE POMACE: A SUSTAINABLE UPCYCLING APPROACH