Wilma Fabiana Ferreira da Silva in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Wilma Fabiana Ferreira da Silva

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Trabalhos 4

INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO NA QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E LIPÍDEOS DE EXTRATO LÍQUIDO VEGETAL DA AMÊNDOA DE CAJU
MARIANA MESQUITA DANTAS ¹
Maria Thereza Medeiros Fernandes ²
Wilma Fabiana Ferreira da Silva ²
Felipe Carlos de Macêdo Oliveira ²
Penha Patrícia Cabral Ribeiro ³
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ²
T. L. M. Stamford ⁴
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição
vol. 4, 2019 -
114487

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANALYSIS OF POWDER OBTAINED FROM THE OYSTER SHELL Crassostrea gasar: CENTESIMAL COMPOSITION AND MINERAL PROFILE
Maria Thereza Medeiros Fernandes ¹
Wilma Fabiana Ferreira da Silva ¹
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ¹
Márcia Kafensztok ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Outros
vol. 4, 2019 -
111986

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
COMPARAÇÃO ENTRE A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO CAMARÃO DE CULTIVO ORGÂNICO DA ESPÉCIE LITOPENAEUS VANNAMEI CRU CONGELADO E SECO SALGADO CONGELADO
Wilma Fabiana Ferreira da Silva ¹
Maria Thereza Medeiros Fernandes ¹
Marília Peixoto Nobre ¹
Márcia Kafensztok ²
Rodrigo Carvalho ¹
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Outros
vol. 4, 2019 -
112923

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CHITOSAN AND CLAYMINERALS COATING’S EFFECT ON MELON MINIMALLY PROCESSED’S QUALITY
Felipe Carlos de Macêdo Oliveira ¹
Silvia Valéria de Medeiros ²
Romayana Medeiros de Oliveira Tavares ¹
Larissa Serejo ¹
Tatiane Henrique ¹
Wilma Fabiana Ferreira da Silva ¹
Roberto Rodrigues Cunha Lima ¹
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
114530

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Coautores(as) (14)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2023
PROXIMATE COMPOSITION AND ENERGY VALUE OF FLOURS OBTAINED FROM PEELS AND SHAVINGS OF DOMESTIC VEGETABLES

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Wilma Fabiana Ferreira da Silva

INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO NA QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E LIPÍDEOS DE EXTRATO LÍQUIDO VEGETAL DA AMÊNDOA DE CAJU

ANALYSIS OF POWDER OBTAINED FROM THE OYSTER SHELL Crassostrea gasar: CENTESIMAL COMPOSITION AND MINERAL PROFILE

COMPARAÇÃO ENTRE A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO CAMARÃO DE CULTIVO ORGÂNICO DA ESPÉCIE LITOPENAEUS VANNAMEI CRU CONGELADO E SECO SALGADO CONGELADO

CHITOSAN AND CLAYMINERALS COATING’S EFFECT ON MELON MINIMALLY PROCESSED’S QUALITY

Coautores(as) (14)

Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno

Maria Thereza Medeiros Fernandes

Márcia Kafensztok

Felipe Carlos de Macêdo Oliveira

Silvia Valéria de Medeiros

Romayana Medeiros de Oliveira Tavares

Marília Peixoto Nobre

Rodrigo Carvalho

MARIANA MESQUITA DANTAS

Penha Patrícia Cabral Ribeiro

T. L. M. Stamford

Larissa Serejo

Tatiane Henrique

Roberto Rodrigues Cunha Lima

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade