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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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PUC Campinas

Renata Sancho

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 1
  • EVALUATION OF MONO-, DI- AND FRUCTOOLIGOSACCHARIDES PROFILE IN FRESH CUT FRUITS BY HIGH PERFORMANCE ANION-EXCHAGE CHROMATOGRAPHY COUPLED WITH PULSED AMPERIOMETRIC DETECTION

    • Renata Soriano Sancho 1
    • Jane Delane Reis Pimentel Souza 1
    • Glaucia Maria Pastore 1
    • 1 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    vol. 4, 2019 -
    114361
    2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Glaucia Maria Pastore

    13 publicações

  • Jane Delane Reis Pimentel Souza

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    COMPARAÇÃO DOS TEORES DE PROTEÍNA, GORDURA, SÓDIO E ADITIVOS ALIMENTARES EM DIFERENTES TIPOS DE REQUEIJÃO

  • SLACAN 2023

    ELABORAÇÃO DE MUFFIN INTEGRAL E PROTEICO PARA IDOSOS DIABÉTICOS E HIPERTENSOS

  • SLACAN 2023

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  • SLACA 2021

    COMPARAÇÃO DO VALOR NUTRICIONAL DE LEITE DE VACA E BEBIDAS VEGETAIS

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