Ramon Gomes de Castro Lourenço | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

PEQ / COPPE / UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Ramon Gomes de Castro Lourenço

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Estudo de modelos matemáticos para estimar a temperatura de congelamento de sucos de frutas
Ramon Gomes de Castro Lourenço ¹
Suzana Fernandes Gomes ²
André von Randow de Assis ²
¹ PEQ / COPPE / UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² DTA / UFRRJ / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
117169

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Coautores(as) (2)

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