Rafael Resende Maldonado in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas

Rafael Resende Maldonado

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Trabalhos 5

SUGARCANE JUICE PROCESSING: A SEARCH FOR OPTIMAL PARAMETERS
Jéssica Gomes ¹
Abgail Ribeiro ¹
Marta Mitsui Kushida ¹
Eliana S Kamimura ¹
Rafael Resende Maldonado ²
Rodrigo Petrus ¹
¹ Universidade de Sao Paulo Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
109166

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
IMMOBILISATION OF GEOTRICHUM CANDIDUM LIPASE IN EGG SHELL POWDER
Isabely Fernanda Pizarro ¹
Rafael Resende Maldonado ²
Eliana S Kamimura ³
¹ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos
² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
vol. 4, 2019 -
114676

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
FORMULAÇÃO DE QUICHE VEGANA COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA
juceli brandelero ¹
Marina Soares Ferreira ²
Mayara Carolina Cerqueira ²
Rafael Resende Maldonado ³
¹ Unimogi
² Nutrição / Instituto Educacional São Francisco / Unimogi
³ Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
110652

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
FORMULAÇÃO DE BOLO VEGANO TIPO BROWNIE COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DE CHUCHU
Suzana Conti Finazzi ¹
Rafael Resende Maldonado ²
¹ Unimogi
² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
112391

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
PRODUCTION OF FUNGAL CELLULASE UTILISING SUGAR CANE BAGASSE
Letícia Tabai ¹
Maria Augusta C. Silvello ²
Rosana Goldbeck ³
Rafael Resende Maldonado ⁴
¹ Instituto Federal de São Paulo
² DEA / FEA / UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas)
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
112204

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Rafael Resende Maldonado

SUGARCANE JUICE PROCESSING: A SEARCH FOR OPTIMAL PARAMETERS

IMMOBILISATION OF GEOTRICHUM CANDIDUM LIPASE IN EGG SHELL POWDER

FORMULAÇÃO DE QUICHE VEGANA COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA

FORMULAÇÃO DE BOLO VEGANO TIPO BROWNIE COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DE CHUCHU

PRODUCTION OF FUNGAL CELLULASE UTILISING SUGAR CANE BAGASSE

Coautores(as) (13)

Rosana Goldbeck

Eliana S Kamimura

Maria Augusta C. Silvello

Letícia Tabai

Isabely Fernanda Pizarro

juceli brandelero

Marina Soares Ferreira

Mayara Carolina Cerqueira

Suzana Conti Finazzi

Jéssica Gomes

Abgail Ribeiro

Marta Mitsui Kushida

Rodrigo Petrus

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade