Rafael Carvalho do Lago | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Rafael Carvalho do Lago

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USE OF MULTIVARIATE PREDICTION MODELS TO UNDERSTAND THE CONSUMER’S BEHAVIOR BASED ON PHYSICAL-CHEMICAL AND PHYSICAL ANALYSIS: A CASE STUDY WITH STRAWBERRY
Michele Nayara Ribeiro ¹
Lenizy Cristina Reis Rocha ¹
Rafael Carvalho do Lago ¹
Iago Augusto de Carvalho ²
Cleiton Antônio Nunes ¹
Eduardo Valério Barros Vilas Boas ¹
Ana Carla Marques Pinheiro ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciência da Computação / Instituto de Ciências Exatas / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
115668

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Oral

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2021
Nutritional and antinutritional characteristics of tamarind (Tamarindus indica L.) byproduct flours: development of salted dragées