Pedro César Andrade do Nascimento | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - UFPE

Pedro César Andrade do Nascimento

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EFFECTS OF THERMIC PROCESSING IN THE CHEMICAL COMPOSITION AND TOXICITY OF JACKFRUIT (Artocarpus heterophyllus L.) SEEDS
Guilherme Matheus Pessoa de Arruda ¹
Pedro César Andrade do Nascimento ¹
Viviane Lansky Xavier ¹
Thayza Christina Stamford ¹
Melissa Moser de Araújo Lopes ¹
Margarida Angélica da Silva Vasconcelos ¹
Marisilda de Almeida Ribeiro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
vol. 4, 2019 -
111934

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
BIOACTIVITY OF YELLOW PASSION FRUIT (Passiflora edulis f. flavicarpa) SEED OIL OBTAINED BY GREEN EXTRACTION METHODS
Gerlane Souza de Lima ¹
Francisco Humberto Xavier-Júnior ²
Pedro César Andrade do Nascimento ¹
Viviane Michele dos Santos ¹
Isabella Teodora de Freitas Pontes Macedo ¹
Thayza Christina Stamford ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - UFPE
² Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / UNIVERSIDADE POTIGUAR
³ Departamento de Medicina Tropical / Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - UFPE
vol. 4, 2019 -
114007

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

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