Neura Bragagnolo | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Neura Bragagnolo

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IMPACT OF DIFFERENT HIGH OLEIC CULTIVARS IN THE FATTY ACID AND PHYTOSTEROLS COMPOSITION IN PEANUTS
Ligia Manoel Martins ¹
Marta TANIWAKI ²
Neura Bragagnolo ³
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² CCQA / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL - CCQA
³ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
113066

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
MICROENCAPSULATED WHOLE GREEN COFFEE FRUIT: DEVELOPMENT AND STABILITY STUDY
Wanessa Costa Silva Faria ¹
Edemilson Cardoso da Conceição ²
Waldênia de Melo Moura ³
Wander Miguel de BARROS ⁴
Neura Bragagnolo ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Departamento de Tecnologia Farmacêutica / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Goiás
³ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
⁴ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
105407

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Coautores(as) (6)