Mariana Monteiro | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ

Mariana Monteiro

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EFFECT OF JUÇARA (EUTERPE EDULIS M.) PULP ENCAPSULATION ON ANTHOCYANIN BIOACCESSIBILITY
Samara Araujo ¹
Mariana Monteiro ¹
Daniel Perrone ¹
Ellen Lacerda ¹
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
115879

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Coautores(as) (3)

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