Marcelo Hemkemeier | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura

Marcelo Hemkemeier

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Total phenolic compounds and bioactive compounds profile of Physalis peruviana extract and oils using different extraction methods
Marcelo Hemkemeier ¹
Bárbara Biduski ²
Bianca Mikolaiczik ²
¹ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
vol. 4, 2019 -
115629

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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