Marcelo Cristianini | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Marcelo Cristianini

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PHENOLIC COMPOUNDS IN AÇAÍ JUICE ARE INCREASED AFTER HIGH PRESSURE PROCESSING
Tayse Ferreira Ferreira da Silveira ¹
Marcelo Cristianini ¹
Jacqueline Florio Almeida ¹
Helena Teixeira Godoy ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115696

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

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