Luciano José Quintão Teixeira | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Professor da Universidade Federal do Espírito Santo

Luciano José Quintão Teixeira

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EFEITO DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E NO TEMPO DE SECAGEM DE POLPA MISTA DE ACAÍ, MORANGO E ACEROLA
Carolina Tatagiba Da Rocha ¹
Katia Silva Maciel ¹
Mila Marques Gamba ¹
Milton de Jesus Filho ¹
Sergio Henriques Saraiva ²
Pollyanna Ibrahim Silva ³
Luciano José Quintão Teixeira ²
¹ Mestre pela Universidade Federal do Espírito Santo
² Professor da Universidade Federal do Espírito Santo
³ Professora da Universidade Federal do Espírito Santo
vol. 4, 2019 -
116947

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)

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