Keith Hellen Dias da Silva Lira in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Keith Hellen Dias da Silva Lira

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Trabalhos 3

NANOENCAPSULATION OF QUINOA OIL (CHENOPODIUM QUINOA) OBTAINED BY BIOTECHNOLOGICAL PROCESS: PARTICLE CHARACTERIZATION AND WATER SOLUBILITY ASSESSMENT
Keith Hellen Dias da Silva Lira ¹
Isaiane Medeiros ¹
[email protected] ²
Thaís Passos ³
Cristiane Fernandes de Assis ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
112428

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
Avaliação dos parâmetros físico-químicos e químicos do óleo de quinoa (Chenopodium quinoa) obtido por biotecnologia utilizando microrganismos
Bruna Marques ¹
Arlene Câmara ¹
Keith Hellen Dias da Silva Lira ²
[email protected] ¹
Thaís Passos ³
Cristiane Fernandes de Assis ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
114866

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Estudo da composição química da semente da quinoa Chenopodium quinoa
Arlene Câmara ¹
Bruna Marques ¹
Keith Hellen Dias da Silva Lira ²
[email protected] ¹
Thaís Passos ³
Cristiane Fernandes de Assis ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
114874

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Keith Hellen Dias da Silva Lira

NANOENCAPSULATION OF QUINOA OIL (CHENOPODIUM QUINOA) OBTAINED BY BIOTECHNOLOGICAL PROCESS: PARTICLE CHARACTERIZATION AND WATER SOLUBILITY ASSESSMENT

Avaliação dos parâmetros físico-químicos e químicos do óleo de quinoa (Chenopodium quinoa) obtido por biotecnologia utilizando microrganismos

Estudo da composição química da semente da quinoa Chenopodium quinoa

Coautores(as) (6)

Thaís Passos

[email protected]

Cristiane Fernandes de Assis

Bruna Marques

Arlene Câmara

Isaiane Medeiros

Discussões Científicas de Qualidade