Karen Linelle de Oliveira Santos | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos - DCA / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP

Karen Linelle de Oliveira Santos

Também publicou em: SLACA 2021

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EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM BANANA BRACTS AND EVALUATION OF THEIR ANTIOXIDANT PROPERTIES
Karen Linelle de Oliveira Santos ¹
Ruann Janser Soares de Castro ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos - DCA / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114872

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (1)

Ruann Janser Soares de Castro
11 publicações

Publicações em outros proceedings

SLACA 2021
EFFECTS OF PROCESS PARAMETERS ON THE RECOVERY OF COMPOUNDS WITH ANTIOXIDANT PROPERTIES FROM BANANA BRACTS (MAÇÃ VARIETY)