Jeovana Cordeiro | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Goiás

Jeovana Cordeiro

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NUTRITIONAL POTENTIAL OF GABIROBA (Campomanesia sp.) RESIDUES FOR THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS
Jeovana Cordeiro ¹
Julia Graciela Plaza Oliveira ¹
Isadora Cristina Soares da Silva ¹
ALINE M ALVES ²
Graciele Lorenzoni Nunes ³
Jéssica Pereira Barbosa ¹
Maria Margareth Veloso Naves ²
Maria Aderuza Horst ²
Patrícia Amaral Souza Tette ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Faculdade de Nutrição / Universidade Federal de Goiás
³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
vol. 4, 2019 -
117022

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (8)

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IV ENPSSAN
GRUPO DE ESTUDO PRE-PROBIO: INSTRUMENTO DE VALORIZAÇÃO DOS FRUTOS DO CERRADO E DA AGRICULTURA REGIONAL