Isabela Garcia Ribeiro | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Isabela Garcia Ribeiro

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Elaboração e Avaliação da Farinha da Polpa de Pequi
Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva ¹
Isabela Garcia Ribeiro ²
Claudia Regina Vieira ²
Juliana Pinto Lima ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
115715

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Coautores(as) (3)