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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Universidade Estadual de Maringá

Grasiele Madrona

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Trabalhos 1
  • ANTHOCYANINS-RICH MICROCAPSULES EXTRACTED FROM BLACKBERRY POMACE USING A GREEN TECHNOLOGY

    • Grasiele Madrona 1
    • Suelen Siqueira dos Santos 1
    • Carolina Moser Paraíso 1
    • Sílvio Cláudio da Costa 1
    • Camilla Yara Langer Ogawa
    • Francielle Sato
    • 1 Universidade Estadual de Maringá
    vol. 4, 2019 -
    116942
    2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Oral

Coautores(as) (5)

  • Sílvio Cláudio da Costa

    2 publicações

  • Suelen Siqueira dos Santos

    1 publicação

  • Carolina Moser Paraíso

    1 publicação

  • Camilla Yara Langer Ogawa

    1 publicação

  • Francielle Sato

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SENSELATAM 2020

    Aceitação de sorvete com reduzido teor de gordura adicionado de biomassa de banana verde

  • SINAFERM SHEB 2019

    UVAIA: BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTED BY AN ULTRASONIC PROCESSOR

  • SINAFERM SHEB 2019

    JABUTICABA GREEK YOGURT: TEXTURE PROFILE EVALUATION

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