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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Universidade Federal de Goiás

Flávio Alves da Silva

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 1
  • Perfil de Ácidos Graxos em Andiroba

    • Camila Emereciana Pessoa 1
    • Vânia Maria Alves 2
    • Patricia Bachiega 3
    • Jackeline Cintra Soares 3
    • Gabriella Nogueira dos Santos 4
    • Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia 1
    • Flávio Alves da Silva 1
    • 1 Universidade Federal de Goiás
    • 2 Universidade Federal do Tocantins
    • 3 Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
    • 4 Pontifícia Universidade Católica de Goiás
    vol. 4, 2019 -
    117194
    4. Alimentação e saúde (AS)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Camila Emereciana Pessoa

    1 publicação

  • Vânia Maria Alves

    1 publicação

  • Patricia Bachiega

    1 publicação

  • Jackeline Cintra Soares

    1 publicação

  • Gabriella Nogueira dos Santos

    1 publicação

  • Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    Characterization of baru nut (Dipteryx alata Vog.) oil

  • SLACA 2021

    POTENTIAL FOR APPLICATION OF BARU NUTS (Dipteryx alata Vog.) IN THE PREPARATION OF PEANUT (Arachis hypogaea L.) CREAM

  • SLACA 2021

    NUTRITIONAL EVALUATION OF THE RESIDUE OBTAINED FROM BARU (Dipteryx alata vog.) OIL EXTRACTION

  • SLACA 2021

    PHYSICAL-CHEMICAL, NUTRITIONAL, AND ANTI-NUTRITIONAL EVALUATION OF BARU (Dipteryx alata Vog.) PULP

  • SENSELATAM 2020

    AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CACHAÇA ORGÂNICA ENVELHECIDA EM MADEIRAS BRASILEIRAS

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