Fernanda Dias Silva | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)

Fernanda Dias Silva

Também publicou em: SLACA 2021

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Produção e caracterização de snacks-filmes utilizando-se a técnica de tape-casting a partir de polpa de tomate
Fernanda Dias Silva ¹
Vitor Garcia ²
Rosemary Aparecida de Carvalho ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade Estadual de Maringá
³ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP
vol. 4, 2019 -
115963

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Coautores(as) (2)

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