Fábio Rodrigues | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Fábio Rodrigues

Também publicou em: SLACA 2021

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Encapsulation efficiency and in vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus reuteri immobilized in alginate-cashew gum blends
Fábio Rodrigues ¹
Marina Felix Cedran ¹
Weysser Felipe Cândido de Souza
Juliano Lemos Bicas ²
Hélia Harumi Sato ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115857

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
EFFECT OF CARRAGEENAN ADDITION ON PROBIOTIC STRAIN ENCAPSULATION
Marina Felix Cedran ¹
Fábio Rodrigues ¹
Weysser Felipe Cândido de Souza
Hélia Harumi Sato ²
Juliano Lemos Bicas ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115856

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings