Fábio Fernandes de Araújo | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

FEA-UNICAMP

Fábio Fernandes de Araújo

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AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FENÓLICA LIVRE E INSOLÚVEL DAS FRAÇÕES DA UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess)
David de Paulo Farias ¹
Fábio Fernandes de Araújo ¹
Iramaia Neri Numa ¹
Alexandra Sawaya ²
Glaucia Maria Pastore ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115870

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E PERFIL DE FENOLICOS DAS FRAÇÕES LIVRES E INSOLÚVEIS DO ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA)
Fábio Fernandes de Araújo ¹
David de Paulo Farias ¹
Iramaia Neri Numa ²
Alexandra Sawaya ¹
Glaucia Maria Pastore ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115869

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (4)

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