Christianne Elisabete da Costa Rodrigues in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Universidade de São Paulo

Christianne Elisabete da Costa Rodrigues

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Trabalhos 4

CHARACTERIZATION OF THE BY-PRODUCT OF SOYBEAN WATER SOLUBLE EXTRACT PRODUCTION (OKARA)
Rafaela Torrezan Privatti ¹
Maria Carolina Capellini ²
Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
³ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
112793

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINATION OF OIL PARTITION COEFFICIENT IN SYSTEMS COMPOSED OF SOYBEAN AND ETHANOL
Letícia Ayres de Oliveira ¹
Rafaella Fernandes Monteiro ¹
Maria Carolina Capellini ¹
Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ¹
¹ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
115688

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
EXTRACTION OF FLAVANOLS AND ALKALOIDS FROM COCOA SHELL USING ETHANOL AND ISOPROPANOL AS SOLVENTS
Ingrid Denardi Soares ¹
Dayane Okiyama ²
Eduardo J. Crevelinn ³
Luiz Alberto Moraes ³
Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Separation Engineering Laboratory (LES), Department of Food Engineering (ZEA/FZEA), University of Sao Paulo, 13635-900 Pirassununga, Sao Paulo, Brazil.
³ Mass Spectrometry Laboratory, Department of Chemistry, University of Sao Paulo, 14040-901 Ribeirao Preto, Sao Paulo, Brazil.
vol. 4, 2019 -
111633

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EVALUATION OF THE PROTEIN FUNCTIONALITY OF COCOA SHELL DEFATTED USING ETHANOL AND ISOPROPANOL
Ingrid Denardi Soares ¹
Dayane Okiyama ²
Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ³
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
³ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
112975

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Christianne Elisabete da Costa Rodrigues

CHARACTERIZATION OF THE BY-PRODUCT OF SOYBEAN WATER SOLUBLE EXTRACT PRODUCTION (OKARA)

DETERMINATION OF OIL PARTITION COEFFICIENT IN SYSTEMS COMPOSED OF SOYBEAN AND ETHANOL

EXTRACTION OF FLAVANOLS AND ALKALOIDS FROM COCOA SHELL USING ETHANOL AND ISOPROPANOL AS SOLVENTS

EVALUATION OF THE PROTEIN FUNCTIONALITY OF COCOA SHELL DEFATTED USING ETHANOL AND ISOPROPANOL

Coautores(as) (8)

Ingrid Denardi Soares

Dayane Okiyama

Maria Carolina Capellini

Eduardo J. Crevelinn

Luiz Alberto Moraes

Rafaela Torrezan Privatti

Letícia Ayres de Oliveira

Rafaella Fernandes Monteiro

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade