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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Universidade Federal de Sergipe

Cecília Morais

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Trabalhos 1
  • INFLUENCE OF ENCAPSULATING AGENTS ON VOLATILE COMPOUNDS OF SAPOTA (MANILKARA ZAPOTA) POWDER OBTAINED BY SPRAY-DRYING.

    • Hannah Caroline Santos Araújo 1
    • Maria Terezinha Santos Leite Neta 1
    • Mônica Silva de Jesus 1
    • Cecília Morais 1
    • Rafael Donizete 1
    • Augusto de Souza Silva 1
    • NARENDRA NARAIN 1
    • 1 Universidade Federal de Sergipe
    vol. 4, 2019 -
    117063
    2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Hannah Caroline Santos Araújo

    3 publicações

  • Maria Terezinha Santos Leite Neta

    3 publicações

  • Mônica Silva de Jesus

    3 publicações

  • NARENDRA NARAIN

    3 publicações

  • Rafael Donizete

    1 publicação

  • Augusto de Souza Silva

    1 publicação

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