CAROLINA OLIVATI in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

CAROLINA OLIVATI

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 1

INFLUENCE OF HARVEST ON PHENOLIC COMPOSITION OF BRS MAGNA GRAPE
YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA ¹
CAROLINA OLIVATI ¹
Natália Soares Janzantti ¹
Isidro Hermosín Gutierréz ²
Sergio Gómez Alonso ²
Roberto da Silva ³
Ellen Silva Lago Vanzela ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad
³ Departamento de Química e Ciências Ambientais - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117113

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)

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COMPOSIÇÃO ANTOCIÂNICA DE PASSAS PRODUZIDAS A PARTIR DA UVA BRS VITÓRIA PRÉ-TRATADA OU NÃO COM TENSOATIVO NATURAL

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

CAROLINA OLIVATI

INFLUENCE OF HARVEST ON PHENOLIC COMPOSITION OF BRS MAGNA GRAPE

Coautores(as) (6)

Natália Soares Janzantti

Ellen Silva Lago Vanzela

YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA

Isidro Hermosín Gutierréz

Sergio Gómez Alonso

Roberto da Silva

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade