Bruna Leal Lima Maciel | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Bruna Leal Lima Maciel

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INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE FARINHAS E SEMENTES NA ABSORÇÃO DE ÓLEO EM CARNE BOVINA EMPANADA
Jaquilene Cavalcanti ¹
Luiza Gabriella Soares Dantas Pinheiro ¹
Fernanda Pontes ¹
Bruna Leal Lima Maciel ¹
Thaís Passos ¹
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
114546

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
IN VITRO AND IN VIVO PRESCREEN TOXICITY OF NEWLY SYNTHESIZED NANOPARTICLES LOADED WITH A TRYPSIN INHIBITOR ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (Tamarindus indica L.): A NEW APPROACH TO POTENTIAL CLINICAL APPLICATION
Rafael Costa ¹
Lídia Leonize Rodrigues Matias ²
Luana Queiroz ¹
Fabiana Carvalho ¹
Bruna Leal Lima Maciel ²
Thaís Passos ²
Isabel Amado ³
Catarina Gonçalves ⁴
Lorenzo Pastrana ⁴
ADRIANA UCHOA ¹
Ana Heloneida de Araújo Morais ²
¹ Departamento de Bioquímica / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade do Vigo
⁴ Food Processing Group / Life Science Department / International Iberian Nanotechnology Laboratory
vol. 4, 2019 -
114494

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Coautores(as) (13)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2021
Proteína bioativa derivada das sementes do Tamarindus indica L. promove o controle glicêmico em estudo pré-clínico de diabetes mellitus tipo 2 e se ligar ao receptor de insulina por simulação de dinâmica molecular