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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal do Rio de Janeiro

Anita Valle

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Trabalhos 1
  • Otimização do cultivo e extração de ficocianina da biomassa de Arthrospira maxima (Spirulina maxima) para uso como corante natural em alimentos.

    • Samuel Ferreira Damaciano 1
    • Anita Valle 1
    • Daniel Perrone 1
    • 1 Universidade Federal do Rio de Janeiro
    vol. 4, 2019 -
    116921
    6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Daniel Perrone

    3 publicações

  • Samuel Ferreira Damaciano

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO ADICIONADO DE SPIRULINA MAXIMA

  • SLACAN 2023

    DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE SMOOTHIES ADICIONADOS DE BIOMASSA DE SPIRULINA MAXIMA

  • SLACAN 2023

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  • SLACAN 2023

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