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ACTION OF ELECTROLYZED WATER AGAINST CHEESE AND BREAD SPOILAGE FUNGI
vol. 4, 2019 -112369
Publicações em outros proceedings
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SLACA 2021
THE POTENTIAL CORRELATIONS BETWEEN FUNGAL CONTAMINATION AND PATULIN ACCUMULATION WITH KEY VOLATILE COMPOUNDS IN ‘MAXI GALA’ APPLES UNDER DYNAMIC CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE
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SLACA 2021
Fungal diversity along the maturation of dry cured sheep legs: analysis of raw materials, product and environment
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