Alison Gottems in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Universidade Federal do Rio Grande

Alison Gottems

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EFFECT OF PROCESS VARIABLES IN THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JAMUN FRUIT
Gabriela Jappe Cassol ¹
Andressa Baldissera ¹
Francine Antelo ¹
Alison Gottems ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande
vol. 4, 2019 -
112364

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (3)

Gabriela Jappe Cassol
1 publicação
Andressa Baldissera
1 publicação
Francine Antelo
1 publicação

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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EFFECT OF PROCESS VARIABLES IN THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JAMUN FRUIT

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Gabriela Jappe Cassol

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