Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento Acadêmico de Química e Biologia / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Lys Mary Bileski Candido

Also published on: slaca-2015

Is this your profile? Do login to access your certificates

CHARACTERIZATION OF YEASTS THAT CAUSE SWELLING IN FRUIT PULP YOGURT
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Marcieli Carine Zambonim ¹ ; Lys Mary Bileski Candido ²

¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina ;

² Departamento Acadêmico de Química e Biologia / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Scanning electron microscopy

Yeast identification

Dairy products

-
66805

Co-authors (1)

Marcieli Carine Zambonim
1 publication

Publications in other proceedings