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SINAFERM SHEB 2019

ISSN: 2447-2816
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SINAFERM SHEB 2019

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos
XXII National Bioprocesses Symposium (SINAFERM) XIII Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium (SHEB)

ISSN: 2447-2816
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Universidade Estadual de Maringá

Raquel Guttierres Gomes

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Trabalhos 1
  • JABUTICABA GREEK YOGURT: TEXTURE PROFILE EVALUATION

    • Grasiele Madrona 1
    • RITA DE CÁSSIA BERGAMASCO 2
    • Pedro Henrique Freitas Cardines 1
    • Jessica Silva 1
    • Raquel Guttierres Gomes 1
    • Alex Toshio Kassada 3
    • 1 Universidade Estadual de Maringá
    • 2 Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM
    • 3 Universidade Estadual de Maringá Departamento de Engenharia de Alimentos
    -
    106818
    3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Grasiele Madrona

    2 publicações

  • Alex Toshio Kassada

    2 publicações

  • RITA DE CÁSSIA BERGAMASCO

    1 publicação

  • Pedro Henrique Freitas Cardines

    1 publicação

  • Jessica Silva

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2024

    ANTIOXIDANT EFFECT OF YERBA MATE EXTRACT (Ilex paraguariensis) APPLIED ON PROBIOTIC FRESH CHEESE WITH GOAT'S MILK

  • ICBC 2024

    ENRICHMENT OF CHOCOLATE BONBONS WITH BIOATIVE COMPOUNDS FROM TANGERINE POMACE: A SUSTAINABLE UPCYCLING APPROACH

  • SLACAN 2023

    Avaliação tecnológica e físico-química de leite condensado e mistura láctea comercial

  • SLACAN 2023

    APLICAÇÃO DE UPCYCLING DA INDÚSTRIA DE CITRUS NA ELABORAÇÃO DE RECHEIO BOMBOM

  • ICBC 2022

    ULTRASONIC EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ONDA-DO-MAR (TRADESCANTIA ZEBRINA)

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