Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

ISSN: 2447-2816

vol. 2, 2017 -

Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Aline M. Pereira

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MICROALGAL PROTEIN HYDROLYSIS IN DIFFERENT BIOREACTOR TYPE
3. Biotechnology in Food, Beverages and Cosmetics Production

CRISTIANE R. LISBOA ¹ ; Aline M. Pereira ² ; Jorge Alberto Vieira Costa ²

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Spirulina

protein hydrolysates

Degree of hydrolysis

vol. 2, 2017 - -
55700

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