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PRODUÇÃO DE PROTEASES DE Bacillus sp. P45 UTILIZANDO COPRODUTOS

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A necessidade de desenvolvimento de processos que impliquem no aproveitamento total de coprodutos em processos biotecnológicos para obtenção de enzimas de interesse industrial é uma realidade, justificada pelas preocupações ambientais e pela necessidade de redução dos custos de obtenção destes bioprodutos, assim, a utilização de processos integrados para produção de enzimas de interesse industrial é uma alternativa interessante. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de enzimas com propriedades proteolíticas e queratinolíticas pelo Bacillus sp. P45 utilizando farinha de penas e biomassa residual de levedura como substrato. O processo integrado permitiu a obtenção de enzimas com propriedades proteolíticas (1300 U/mL) e queratinolíticas (89,2 U/mL), representando uma alternativa interessante para gestão destes coprodutos.