Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos e Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB)

ISSN: 2447-2816

vol. 1, 2015

DOI 10.17648/sinaferm-2015

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Coordenação de Tecnologia e Inovação (INPA / COTI)

Rogério Souza de Jesus

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HIDROLISADO PROTEICO DE PIRARUCU (Arapaima gigas) PRODUZIDO COM PANCREATINA
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

Flávia de Carvalho Paiva ¹ ; Maria Francisca Simas Teixeira Teixeira ² ; Larissa de Souza Kirsch ³ ; Carlos Dias de Almeida Júnior ³ ; Anna Carolina de Souza Hanna ⁴ ; Esther Maria Oliveira de Souza ⁵ ; Rogério Souza de Jesus ⁶

¹ Universidade Federal do Amazonas/ICB/Departamento de Parasitologia ;

² Universidade Federal de Amazonas, Laboratório de Micologia ;

³ Universidade Federal do Amazonas ;

⁴ Universidade Federal do Amazonas Faculdade de Ciências Agrárias ;

⁵ Faculdade de Ciências Farmacêuticas ;

⁶ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Coordenação de Tecnologia e Inovação (INPA / COTI)

vol. 1, 2015 -
33271

Coautores(as) (6)

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