Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos e Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB)

ISSN: 2447-2816

vol. 1, 2015

DOI 10.17648/sinaferm-2015

Universidade Federal de Alfenas

DANIELA B. HIRATA

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ENZYMATIC SYNTHESIS OF BANANA FLAVOR (ISOAMYL BUTYRATE) BY ESTERIFICATION REACTION CATALYZED BY IMMOBILIZED LIPASE ON POLY-METHACRYLATE PARTICLES
6. Processos Enzimáticos

Jaquelinne de Jorge Bassi ¹ ; Larissa Midiane Todero ¹ ; Flávia Arantes Pires Lage ¹ ; Maria Carolina Cucatti Corradini ¹ ; DANIELA B. HIRATA ¹ ; Adriano Aguiar Mendes ²

¹ Universidade Federal de Alfenas ;

² Universidade Federal de Alfenas Instituto de Química (UNIFAL)

vol. 1, 2015 -
33466

Coautores(as) (5)

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