Perfil químico do Resíduo da NozMacadâmia

A macadâmia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche), é uma cultura florestal não madeireira introduzida no Brasil, considerada a rainha das Nozes. O interesse comercial pela espécie potencializou-se na década de 1990. O fruto da macadâmia possui uma amêndoa de cor creme (noz). Uma cultura com taxa de retorno em média 25%. O objetivo desse trabalho foi avaliar o perfil químico do resíduo da Nozmacadâmia (casca), visando conhecer a composição química e as possíveis classes de metabólitos. As análises foram realizadas a partir das cascas. Para a composição química determinou-se os teores de extrativos totais, holocelulose e lignina de Klason. A análise fitoquímica foi realizada para identificar os metabólitos secundários no extrato hidroalcóolico. Os resultados quantitativos encontrados foram de 1,25% de extrativos totais, 57,65% de holocelulose e 29,86% de lignina de Klason. A prospecção fitoquímica revelou a presença de fenóis e taninos, alcaloides, flavonas, flavonóis, xantonas, leucoantocianidinas, catequinas e flovononas. Sendo assim, pôde-se caracterizar o perfil químico do resíduo da Nozmacadâmia.
Palavras-chave: Macadamia integrifolia Maiden & Betche; Perfil químico; Prospecção fitoquímica.