INFLUÊNCIA DO TEOR DE CONCENTRADO E ENSILAGEM DE GRÃOS DE MILHO OU DE SORGO REIDRATADOS NAS CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDOS GRAXOS VOLÁTEIS E GLICOSE SÉRICA EM BOVINOS NELORE

O processamento dos grãos e variações nos teores de concentrado em dietas de bovinos são ferramentas nutricionais aplicadas na busca pelo aumento da eficiência de utilização dos nutrientes. Porém, faz-se necessário o entendimento de como tais mudanças na alimentação influenciam os parâmetros ruminais e séricos em bovinos. Sendo assim, objetivou-se avaliar o efeito do teor de concentrado na dieta e da ensilagem dos grãos de milho e sorgo reidratados sobre a concentração de glicose sérica e AGV no líquido ruminal em machos Nelore. Foram utilizados 5 bovinos machos da raça Nelore, não castrados, com idade de 8 ±1 meses e peso corporal de 262 ±18 kg, canulados no rúmen, distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 5×5, sendo cinco dietas e cinco períodos, com arranjo fatorial 2×2+1. Foram utilizadas cinco dietas experimentais, das quais, quatro foram compostas de 28,44% de silagem de milho, 60,83% de grãos de milho moído seco (MMS), sorgo moído seco (SMS), silagem de grãos de milho reidratados (SMR) ou silagem de grãos de sorgo reidratados (SSR) e 10,73% de suplemento proteico mineral. Avaliou-se ainda uma dieta com menor teor de concentrado (CTL) composta de 45% de silagem de milho, 44,27% de milho moído seco e 10,73% de suplemento proteico mineral. Aproximadamente 60 dias antes do início do experimento, procedeu-se à reidratação e ensilagem dos grãos, que tiveram a matéria seca ajustada para aproximadamente 65%. Cada um dos cinco períodos experimentais teve duração de 23 dias, sendo 14 para adaptação e 9 dias de coleta. No 23° dia foram realizadas coletas de líquido ruminal em três horários: 1 hora antes da alimentação, 2 e 4 horas após o fornecimento das dietas, para avaliação das concentrações de AGV. No mesmo dia e horários, foram realizadas coletas de sangue, para análise das concentrações de glicose sérica. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS 9.4, sendo considerado 5% de probabilidade para ocorrência do erro tipo I e 10% para tendências. Houve efeito (P<0,05) do tipo de grão sobre as concentrações totais de AGV (mmol/dL), sendo maiores valores observados para dietas contendo milho em relação aquelas contendo sorgo. A dieta com maior teor de concentrado e dietas à base de milho apresentaram maiores (P<0,05) proporções molares de propionato e menores (P<0,05) proporções de acetato e relação acetato:propionato. Houve tendência (P<0,10) de aumento da glicose sérica para tipo de grãos, onde os maiores valores foram observados para dietas à base de milho quando comparadas àquelas contendo sorgo. Foi verificado também aumento (P<0,05) nos níveis de glicose para as dietas à base de grãos reidratados, quando comparadas às dietas contendo grãos secos. Conclui-se que as concentrações dos principais AGV no líquido ruminal são afetadas pelo tipo de grão e teor de concentrado na dieta. Além disso, dietas à base de milho e silagem de grãos reidratados aumentam os níveis de glicose sérica.