Anais do IX Simpósio Internacional de Produção de Gado de Corte

A pressão da comunidade pelo uso racional dos recursos naturais faz com que seja cada vez maior a busca por planos alimentares e/ou processamento dos grãos que possibilitem o aumento da eficiência de utilização dos nutrientes pelos animais. Porém, faz-se necessário o entendimento da interação entre o alimento e o animal com o intuito de maximizar a eficiência produtiva e reduzir os prejuízos ao meio ambiente. Neste contexto, objetivou-se avaliar o efeito da ensilagem dos grãos de milho ou sorgo reidratados e do teor de concentrado sobre o consumo, digestão ruminal, intestinal e total da matéria orgânica (MO) em bovinos Nelore. Foram utilizados 5 bovinos machos, não castrados, da raça Nelore com idade média de 8 ±1 meses e peso corporal médio de 262 ±18 kg, canulados no rúmen, distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 5×5, com arranjo fatorial 2×2+1. Foram avaliadas cinco dietas experimentais, das quais, quatro foram compostas de 28,44% de silagem de milho, 60,83% de grãos de milho moído seco (MMS), sorgo moído seco (SMS), silagem de grãos de milho reidratados (SMR) ou silagem de grãos de sorgo reidratados (SSR) e 10,73% de suplemento proteico mineral. Avaliou-se ainda, uma dieta com menor teor de concentrado (CTL) composta de 45% de silagem de milho, 44,27% de milho moído seco e 10,73% de suplemento proteico mineral. Cada um dos cinco períodos experimentais teve duração de 23 dias, sendo 14 para adaptação e 9 dias de coleta. Do 15º ao 19º foi realizada coleta total de fezes. Do 20º ao 22º dia foram realizadas oito coletas de digesta omasal com intervalo de 9 horas. O fluxo de MO na digesta omasal foi estimado pelo sistema de indicador duplo. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS 9.4, sendo considerados 5% de probabilidade para ocorrência do erro tipo I e 10% para tendências. Houve tendência de redução (P=0,058) no consumo de MO para as dietas à base de silagens de grãos reidratados, quando comparadas às dietas contendo grãos secos. A digestão ruminal da MO foi menor (P<0,05) para dietas à base de silagens de grãos reidratados e também para dietas com menor teor de concentrado. Observou-se aumento (P<0,05) da digestão intestinal da MO para dietas à base de milho em relação a dietas à base de sorgo e também para dietas à base de silagem de grãos reidratados. A digestibilidade aparente total da MO não foi afetada (P>0,05) pelos fatores avaliados quando expressa em kg/dia, porém, houve aumento (P<0,05) quando expressa em termos percentuais. Conclui-se que o processo de ensilagem de grãos reidratados promove a redução no consumo e digestão ruminal e aumento da digestão intestinal da MO, não afetando as quantidades totais digeridas.