Teores de Compostos Bioativos em Extrato Aquoso e Hidroetanólico de Cálices de Hibisco

Os cálices secos de Hibiscus sabdariffa L., conhecido popularmente como hibisco, possuem em sua composição alto teor de substâncias com caráter antioxidantes. O objetivo desse estudo foi avaliar os teores dos compostos bioativos em extrato aquoso e hidroetanólico de cálices de hibisco (Hibiscus Sabdariffa L.). Assim, avaliaram-se nos extratos a atividade antioxidante através do método DPPH, o teor de compostos fenólicos totais, antocianinas e flavonoides. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente, por meio da Análise de Variância (ANOVA), comparadas pelo teste de Tuckey com nível de significância de 5% (p ≤ 0,05). Os extratos aquoso e hidroetanólico dos cálices de hibisco não apresentaram diferença significativa (p<0,05) e possuem elevados teores de compostos bioativos (em média 200 mg EAG/100g de extrato). Assim, devido à importância dos diferentes compostos bioativos presentes nos cálices de hibisco, a obtenção dos extratos surge como uma importante fonte potencial desses compostos.