Seleção de Micro-organismos Endofíticos Presentes em Solanum lycocarpum (lobeira) Produtores de Proteases

Introdução: Nas últimas décadas, a utilização de micro-organismos em bioprocessos vem ganhando atenção, devido à capacidade de produção de enzimas com ampla aplicação biotecnológica, com destaque para as proteases, utilizadas na indústria de detergentes, couro, tratamento de resíduos e outras. Diversos micro-organismos são profundamente caracterizados e empregados nesses processos industriais, no entanto, a busca por organismos em ambientes e substratos diversos permite a prospecção de cepas fisiológica e metabolicamente diferentes, com maior eficiência na produção de metabólitos e enzimas mais estáveis e específicas. Neste contexto, o trabalho visa selecionar organismos endofíticos produtores de proteases presentes na planta típica do Cerrado, Solanum lycocarpum. Métodos: As amostras de fruto, caule, folhas e flores previamente desinfectadas, foram fragmentadas e em seguida plaqueadas em meio sólido TSB (caldo soja tripticaseína) para obtenção dos isolados. Os organismos isolados foram submetidos à triagem de produção enzimática em meio sólido. Para determinação da atividade proteolítica, os isolados foram cultivados em meio ágar-leite (tampão acetato de sódio 0,1 M, pH 5,0; ágar 2,0 %; leite desnatado 2,0 %) e ágar-gelatina (tampão acetato de sódio 0,1 M, pH 5,0; ágar 2,0 %; gelatina 4,0 %). A formação do halo de digestão em torno da colônia indica a produção enzimática. Resultados: Do total de 124 isolados obtidos, 22 foram positivos em ambos os meios, 33 isolados apresentaram atividade proteolítica somente em meio ágar-leite e 12 isolados foram positivos somente em ágar-gelatina. Os isolados 7A da flor, 3A da folha e W5 do caule destacaram-se por apresentar os maiores halos de atividade proteolítica em todos os meios testados. Conclusões: A partir dos resultados pode-se observar o potencial dos micro-organismos endofíticos de plantas do cerrado na produção e secreção de diferentes proteases.