Produção de Enzimas Ligninolíticas por Oudemansiella canarii em Cultivos em Estado Sólido

Oudemansiella canarii é um basidiomiceto comestível largamente distribuído em diferentes biomas brasileiros. O objetivo desse trabalho foi avaliar a produção de enzimas ligninolíticas por este fungo em cultivos em estado sólido utilizando resíduos agrícolas como substrato. Das quatro enzimas ligninolíticas testadas, lignina peroxidase, peroxidase dependente de manganês, peroxidase versátil e lacase, o fungo produziu somente lacase. Os melhores resultados (8.000 ± 200 U/L) foram obtidos após 10 dias de cultivo utilizando uma mistura de bagaço de cana de açúcar e farelo de trigo como substrato.