Perspectivas Biotecnológicas da Produção de Lipase

A evolução do mundo atual caminha de encontro à biotecnologia e às muitas propostas alternativas de elaboração de produtos sustentáveis e exclusivos que ela oferece. A indústria enzimática é conhecida como a chave da biotecnologia e contribui para o desenvolvimento de vários outros campos industriais, além de ser pioneira no que diz a respeito de pesquisa e desenvolvimento de novos bioprocessos fermentativos. A lipase é uma enzima com grande valor cientifico agregado e é de suma importância estudos sobre tal para a descoberta de novas aplicações e meios de produções. O objetivo desse trabalho foi apresentar as tendências biotecnológicas na produção de lipase por fungos em FES através da prospecção de artigos pelo Methodi Ordinattio. Utilizou-se duas bases de dados relevantes na biotecnologia e elencou-se 15 artigos principais para realizar a prospecção.