Avaliação da Produção de Enzimas Hidrolíticas de Fungos Isolados de Euterpe precatoria Mart

Fungos endofiticos são micro-organismos que habitam o interior de plantas sem provocar danos, mantendo uma relação vantajosa para as espécies. A Euterpe precatoria (açaizeiro) é uma das palmeiras mais abundantes na região amazônica, e apresenta valor econômico pela sua variedade de usos. Entretanto, o potencial de seus fungos endofíticos vem sendo pouco explorado. Este estudo teve por objetivo realizar ensaios de atividade enzimática de diferentes hidrolases em fungos endofíticos isolados do açaizeiro. Os fungos foram reativados em ágar batata dextrose, incubados à 28°C por 7 dias e avaliados quanto à síntese de amilase, celulase, proteases e lipases em meio sólido. Dos 30 fungos avaliados, 13 apresentaram atividade amilolítica, 24 celulolítica, 22 proteolítica e 5 lipolítica. A partir da determinação do índice enzimático foram selecionados os melhores produtores, dentre eles fungos que foram identificados como pertencentes aos gêneros Guignardia e Penicillium.