Utilização de Azeite de Dendê para a produção de Soforolipídios por Starmerella bombicola

O objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicação do azeite de dendê, um substrato rico em ácido palmítico na produção de soforolipídio por Starmerella bombicola. Um planejamento fatorial Box-Behnken foi empregado para verificar a influência do azeite de dendê e da glicose na produção. O melhor rendimento de soforolipídio foi de 18,87 g.L-1 no ensaio com 100 g.L-1 de azeite de dendê e 300 g.L-1 de glicose, com uma biomassa de 13,44 g.L-1 A análise estatística mostrou que o aumento da concentração de azeite de dendê estimula positivamente a produção. Assim, o emprego do azeite pode ser uma alternativa para a produção, considerando a sua composição de ácidos graxos que é fundamental para a biossíntese bem como, o preço bastante acessível.