Produção de óleo fúsel e sua utilização industrial

Durante a fermentação são produzidos o etanol e o óleo fúsel. Assim, este estudo visa esquematizar as etapas de produção de etanol e obtenção do óleo fúsel e mostrar os principais álcoois superiores contido neste subproduto, sua aplicação industrial e a avaliação do teste de sensibilidade com microrganismos frente a este composto. Foi realizado uma busca em artigos para elaboração do esquema de obtenção do óleo fúsel e um levantamento sobre os álcoois presentes no óleo fúsel. O teste de sensibilidade foi realizado em levedura e bactéria, que foram espalhados em placas de Petri com uma swab nos respectivos meios, e 10μL de óleo fúsel (A e B), aplicadas em disco de papel filtro e dispostos sobre a placa que permaneceram incubadas. O óleo fúsel é obtido no processo de destilação, seus álcoois podem ser aplicados em vários processos industriais e os microrganismos testados apresentaram sensibilidade ao óleo fúsel.