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A celulose é o biopolímero mais abundante na natureza, sendo profundamente estudada com intuito de se desvendar suas potencialidades e possibilidades de aplicação. Uma das alternativas para se ampliar o potencial de aplicação da celulose é sua hidrofobização, que consiste em modificar a celulose através da introdução de grupamentos hidrofóbicos. O objetivo deste trabalho foi modificar a celulose extraída da casca de aveia através da sua esterificação com óleo de soja, e caracterizar o material modificado através das análises de difração de raios-X, molhabilidade e capacidade de retenção de óleo. Observou-se que a estrutura cristalina da celulose não foi danificada, e que tanto o caráter hidrofóbico e sua capacidade de reter óleo aumentaram. A celulose modificada exibiu uma maior afinidade para solventes apolares, confirmando-se a sua hidrofobização.
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