Co-Produção de Lipases e Biossurfactantes por Fungos Trichoderma sp

O objetivo deste estudo foi identificar a capacidade de co-produção de lipases e biossurfactantes em fermentação submersa agitada. Os fungos mantidos em meio VGA foram inoculados com uma suspensão de esporos preparada com salina estéril (0,9%) contendo 0,1% de Tween 80 em frascos Erlenmeyer contendo 25 mL de meio mineral de Vogel, óleo de oliva 1%. Os frascos com 1mL da suspensão de esporos foram incubados a 28 oC e 120 rpm. Após 5 dias de cultivo, a fermentação submersa foi interrompida por filtração à vácuo seguida de centrifugação (15 min; 9000 rpm). O sobrenadante dos cultivos denominado de EBC (extrato bruto livre de células) foi usado para determinação da atividade lipase pelo método do palmitato de p-nitrofenila e para determinação da atividade emulsificante pelo teste do índice de Emulsificação. Através deste estudo de bioprospecção foi possível encontrar fontes de enzimas lipolíticas e de agentes tensoativos de interesse biotecnológico