Avaliação da Produção de Etanol por Reciclos de Células e Alterações do Ácido Desoxirribonucleico

O etanol é um biocombustível sustentável com papel de destaque em produtividade no Brasil. Esse cenário promissor ocorre graças a grande capacidade das leveduras em realizar a bioconversão do substrato em etanol através da via fermentativa. Neste ambiente industrial, fatores seletivos como o reciclo de células e alto teor alcoólico se intercalam e induzem respostas fisiológicas que podem ocasionar morte celular e diminuição do produto desejado. Assim, o estudo visa avaliar a indução de danos ao DNA das leveduras Fleischmann® e Pedra-2 expostas a reciclos celulares, assim como analisar a produção de etanol. A maior produção de etanol ocorreu no primeiro reciclo celular com a levedura Pedra-2, já o teste do cometa apresentou maior índice de lesões na Fleischmann® e menor quantitativo na Pedra-2, mostrando ser mais adaptada a esta condição de estresse.