Avaliação da capacidade indutora de torta de milho na produção de ramnolipídeos

Ramnolipídeos produzidos por Pseudomonas aeruginosa, são uma das classes mais importantes de biossurfactantes e chamam a atenção por apresentarem baixa toxicidade, biodegradabilidade, e boa aceitabilidade ecológica. No entanto, a aplicação destes compostos ainda é muito limitada, devido aos poucos processos industriais existentes e os altos custos para produção. A utilização de substratos sólidos em fermentação submersa apresenta-se como uma tecnologia alternativa para produção de biossurfactantes com a importante vantagem de evitar a formação de espuma, um grande problema na produção em fermentação submersa sem onerar os custos de produção. Deste modo, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da torta de milho em um processo alternativo de produção de biossurfactante que evita a formação de espuma. Os resultados revelaram que a utilização de torta é uma alternativa muito promissora e indispensável para obter altos níveis na produção de ramnolipídeos.